7 月 3 日，“创赢未来”2026 创业大赛安徽省选拔赛决赛在合肥落幕。寿县政协委员、中国烹饪大师、淮南豆腐宴非遗代表性传承人张士宏领衔的《寿县非遗豆腐文化体验综合体 —— 张士宏豆腐文旅融合项目》，从全省 4336 个参赛项目中脱颖而出，斩获“职业技能 + 创业”赛道二等奖。

本次大赛由安徽省人力资源社会保障厅主办，采取“4+1”模式，设 4 个主体赛道和 1 个青年创新专项赛，竞争激烈。决赛路演现场，张士宏以深耕豆腐技艺四十载的匠心故事，以及将千年楚文化与豆腐美食深度融合的商业蓝图，赢得评委认可。

张士宏多年来坚持将 “时苗留犊”等成语典故融入豆腐菜创作，多次被央视等主流媒体报道。其项目依托寿县作为豆腐发源地的深厚底蕴，复原了“时苗留犊”“淝水之战 ”等具有文化典故的豆腐菜，并规划建设集非遗研学、豆腐工坊体验、文化展示于一体的综合体验综合体。

“这不仅是一块豆腐，更是寿县千年文化的载体。”张士宏在获奖后表示，“这次获奖是对‘淮南寿州豆腐宴’品牌价值的肯定。我们要通过这个综合体，让游客不仅能吃到豆腐，更能亲手做豆腐、读懂淮南王刘安与豆腐的历史，让非遗真正‘活’在当下。”

接下来，张士宏及其团队将代表安徽出征 “创赢未来”2026 创业大赛全国总决赛，在更高舞台上展示寿县的文化底蕴与创业活力。